Nizza “Parcella B5” 2018
Sette
€35.00
Tipologia Rosso
Regione Piemonte
Comune Nizza
Vitigno Barbera
Lieviti Indigeni
Affinamento Botti di Slavonia, anfore in terracotta e 30 mesi in bottiglia
Grado alcolico 15%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Italia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto
Nizza “Parcella B5” è l’etichetta di punta di questa cantina. Da agricoltura rigorosamente biologica e biodinamica, Sette produce questo vino con uve provenienti da un’ unico appezzamento di terreno situato a 300 metri sul livello del mare. La macerazione avviene a cappello sommerso. Poi 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 10 mesi in anfora di terracotta ed infine 30 mesi in bottiglia.
“Sette non serve a nessuno, un vitigno, la Barbera che non serve a nessuno. Due denominazioni, Barbera d’Asti e Nizza che potrebbero tranquillamente non trovare posto nelle carte dei vini di 99 delle 100 province italiane. Sette non ha nessun legame storico con il territorio che la ospita. Nessun nonno che abbia lasciato le vigne, nessuna casa di campagna con un vigneto da cui si ricavavano le uve da vendere alla cantina sociale . Sette è un bellissimo vigneto di quasi 6 ettari nel cuore del Bricco di Nizza di cui ci siamo perdutamente innamorati nel 2017, ripreso da una precedente gestione agricola convenzionale e attualmente in gestione bio e biodinamica. Sette sono altri 3 ettari, che si sono aggiunti nel 2022, sempre nel Bricco di Nizza. Sette è dei vini che non servono a nessuno, quindi li facciamo come ci pare.”
PRODUTTORE
Sette
“Sette non serve a nessuno, un vitigno, la Barbera che non serve a nessuno. Due denominazioni, Barbera d’Asti e Nizza che potrebbero tranquillamente non trovare posto nelle carte dei vini di 99 delle 100 province italiane. Sette non ha nessun legame storico con il territorio che la ospita. Nessun nonno che abbia lasciato le vigne, nessuna casa di campagna con un vigneto da cui si ricavavano le uve da vendere alla cantina sociale .”
