Rosso Versante Ovest Etneo

Tipologia Rosso
Regione Sicilia
Comune San Giuseppe Calcerana – Adrano ( CT)
Vitigno Nerello mascalese, nerello cappuccio e grenache “alicante”
Lieviti Indigeni
Affinamento Anfora e bottiglia
Grado alcolico 14%
Formato 0,75l
Senza solfiti aggiunti – Prodotto in Italia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto

Rosso Versante Ovest Etneo è un vino realizzato con nerello mascalese, nerello cappuccio e grenache “alicante”. Nel 2024 Gian Piero e Maria Elena sono a San Giuseppe Calcerana – Adrano , in provincia di Catania. Siamo a 1000 metri sul versante ovest dell’Etna. Il vulcano respira sotto i filari antichi, tra vento, cenere e luce cruda di montagna. Qui la vite cresce nella lava, e il vino nasce dalla pietra. La fermentazione avviene ad acino e grappolo intero in un pozzo scavato nel basalto vulcanico, dove il vino respira lentamente dentro la montagna. Il sorso è verticale e luminoso, sostenuto da una freschezza viva e da tannini sottili ma presenti. Nerello Cappuccio, Neretto Mascalese e Grenache si intrecciano in un rosso essenziale e magnetico, che lascia una scia lunga di lava, vento e luce. Affinamento: anfora e bottiglia. Senza solfiti aggiunti e non filtrato.
Nel calice il colore è rubino vivo, attraversato da riflessi profondi. Il profumo è selvatico e vibrante: ciliegia scura, melograno e piccoli
frutti rossi aprono il racconto, seguiti dalla rosa selvatica e da erbe di montagna. Poi arrivano le note più scure della terra vulcanica:
cenere, pepe nero e una traccia affumicata che ricorda la lava calda.
Bottiglie prodotte: 1800