Bianco IGT Terre Siciliane

Tipologia Bianco
Regione Sicilia
Comune Contrada Spagnola – Riserva naturale dello stagnone – Marsala (TP)
Vitigno Grillo 100%
Lieviti Indigeni
Affinamento Cemento
Grado alcolico 11%
Formato 0,75l
Senza solfiti aggiunti – Prodotto in Italia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto

Bianco IGT Terre Siciliane è un vino realizzato con uve Grillo al 100%. Nel 2023 Gian Piero e Maria Elena arrivano nella Riserva naturale dello Stagnone di Marsala, in Sicilia. Il sole accecante sulle saline dello Stagnone, il vento che porta l’odore del mare e del sale. Qui il Grillo cresce sospeso tra acqua e luce, in un piccolo clos affacciato sulla laguna. Fermentazione con  lieviti indigeni ad acino intero in vasca di cemento tumulata. Lungo contatto con bucce e vinaccioli. Malolattica naturale in vasca di cemento tumulata (primavera). Affinamento in cemento. Senza solfiti aggiunti, non filtrato.
Nel calice è oro mediterraneo. Il profumo si apre lento e luminoso: ananas, albicocca fresca e susina gialla, poi ginestra e macchia
aromatica con rosmarino e erbe selvatiche. Con il respiro del vino emergono note più profonde di agrumi maturi, dattero, mandorla
tostata e una traccia sottile di liquirizia.
La lunga macerazione sulle bucce gli dona struttura e anima antica. Il sorso è pieno, salino come le saline che lo circondano e fresco come
la brezza dello Stagnone. Un bianco mediterraneo, materico e luminoso, che resta sul palato con una scia lunga di sole e mare.
Bottiglie prodotte: 8.000