{"id":5471,"date":"2021-05-24T20:15:57","date_gmt":"2021-05-24T18:15:57","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvinovero.it\/?post_type=product&p=5471"},"modified":"2026-04-23T20:30:55","modified_gmt":"2026-04-23T18:30:55","slug":"le-quattro-volte-bifaro-rosso-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/enoteca\/le-quattro-volte-bifaro-rosso-2019\/","title":{"rendered":"Bifaro Rosso 2019"},"content":{"rendered":"

Il Bifaro Rosso \u00e8 composto da Magliocco, Guarnaccia Nera, Greco Nero, Malvasia Bianca, da una vecchia vigna di circa 60 anni allevata ad alberello.<\/p>\n

\u201cLe quattro volte\u201d nasce dall\u2019amicizia fraterna tra Daniela De Marco e Giampiero Ventura (ex Masseria Perugini) e il cantautore Dario Brunori (Brunori Sas) ed Emilio Di Cianni.
\nL\u2019azienda \u00e8 situata tra il Parco Nazionale della Sila e quello del Pollino, con un altitudine compresa tra i 200 e i 400 metri. Qui il terreno \u00e8 prevalentemente argilloso- calcareo e la microventilazione sempre presente nei vigneti \u00e8 fondamentale per la qualit\u00e0 dell\u2019uva. Daniela e Giampiero hanno sempre coltivato in biologico, considerando questa via come l\u2019unica da intraprendere per valorizzare il territorio e sensibilizzare, oltre che rispettare, il consumatore finale. I loro metodi produttivi sono freschi e giovanili. Producono insieme i vini che possiamo tutt\u2019oggi assaggiare. I vitigni piantati sono quelli tipici della zona: Mantonico, Magliocco, Malvasia Bianca, Guarnaccino e Greco.\u00a0 Vengono coltivati in modo naturale senza ausilio di prodotti chimici, pesticidi, erbicidi. Alle Quattro Volte La vendemmia \u00e8 rigorosamente manuale per rispettare il frutto dalla pianta al bicchiere, la fermentazione \u00e8 spontanea e la solforosa \u00e8 usata solo al bisogno (sempre al di sotto dei 30 mg\/l).
\nPrendendo spunto dall\u2019omonima canzone, la cantina calabrese si trasforma lasciando inalterate la filosofia e il gusto dei vini prodotti negli anni dai due giovani vignaioli. La danza delle stagioni, i cicli della vigna, il rispetto del tempo fanno tutt\u2019uno con la visione poetica e musicale del cantautore cosentino.
\n\u201c\u2026E passeranno i giorni, passeranno gli anni e brinderemo ancora per duecento capodanni. Si pu\u00f2 nascere ancora un\u2019altra volta, puoi rinascere ancora un\u2019altra volta se ti va!\u201d.<\/p>\n

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https:\/\/lequattrovolte.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipologia<\/strong><\/em> Rosso
\nRegione<\/strong><\/em> Calabria
\nComune<\/strong><\/em> Prato
\nTerreno<\/strong> <\/em>Argilloso, calcareo
\nVitigno <\/strong><\/em>Magliocco, Guarnaccia Nera, Greco Nero, Malvasia Bianca
\nLieviti<\/strong><\/em> Indigeni
\nAffinamento\u00a0<\/strong><\/em>Acciaio
\nGrado alcolico<\/em><\/strong> 13%
\nFormato<\/em><\/strong> 0,75l
\nContiene solfiti – Prodotto in Italia
\nL’immagine \u00e8 puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del 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