{"id":6653,"date":"2022-11-16T20:24:13","date_gmt":"2022-11-16T19:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvinovero.it\/?post_type=product&p=6653"},"modified":"2026-01-26T15:57:45","modified_gmt":"2026-01-26T14:57:45","slug":"rosato-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/enoteca\/rosato-2021\/","title":{"rendered":"Rosato 2021"},"content":{"rendered":"

Rosato 2021: pochissime bottiglie, dalle vigne pi\u00f9 giovani sui terreni pi\u00f9 profondi. Macerazione variabile a seconda dell\u2019annata, pi\u00f9 un cerasuolo che non un rosato. Affina in una vasca di acciaio fuori dalla cantina fino a Marzo, per essere imbottigliato i primi di aprile.<\/p>\n

\u201cSette non serve a nessuno, un vitigno, la Barbera che non serve a nessuno. Due denominazioni, Barbera d\u2019Asti e Nizza che potrebbero tranquillamente non trovare posto nelle carte dei vini di 99 delle 100 province italiane. Sette non ha nessun legame storico con il territorio che la ospita. Nessun nonno che abbia lasciato le vigne, nessuna casa di campagna con un vigneto da cui si ricavavano le uve da vendere alla cantina sociale . Sette \u00e8 un bellissimo vigneto di quasi 6 ettari nel cuore del Bricco di Nizza di cui ci siamo perdutamente innamorati nel 2017, ripreso da una precedente gestione agricola convenzionale e attualmente in gestione bio e biodinamica. Sette sono altri 3 ettari, che si sono aggiunti nel 2022, sempre nel Bricco di Nizza. Sette \u00e8 dei vini che non servono a nessuno, quindi li facciamo come ci pare.\u201d<\/p>\n

https:\/\/www.ilvinovero.it\/i-produttori\/sette\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.sette.wine<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipologia<\/strong><\/em> Rosato
\nRegione<\/strong><\/em> Piemonte
\nComune<\/strong><\/em> Nizza
\nVitigno <\/strong><\/em>Per una questione burocratica non ci \u00e8 possibile indicare il\/i vitigno\/i, per info info@ilvinovero.it<\/a>
\nLieviti<\/strong><\/em> Indigeni
\nAffinamento<\/strong> Acciaio
\nGrado alcolico<\/strong><\/em> 12,5%
\nFormato<\/strong><\/em> 0,75l
\nContiene solfiti – Prodotto in Italia<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8826,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[443],"product_tag":[853,135,203,905,97,441,906,270],"class_list":["post-6653","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-sette","product_vitigni-gli-indescrivibili","product_cat-vino-rosato","product_tag-853","product_tag-barbera","product_tag-monferrato","product_tag-nizza","product_tag-piemonte","product_tag-rosato","product_tag-sette","product_tag-z1-vini-naturali","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nRosato 2021 Sette<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rosato 2021: pochissime bottiglie. Macerazione variabile a seconda dell\u2019annata, pi\u00f9 un cerasuolo che non un rosato. 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