{"id":6759,"date":"2023-01-17T15:45:37","date_gmt":"2023-01-17T14:45:37","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvinovero.it\/?post_type=product&p=6759"},"modified":"2026-01-26T15:58:12","modified_gmt":"2026-01-26T14:58:12","slug":"bc-18","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/enoteca\/bc-18\/","title":{"rendered":"“BC” 18"},"content":{"rendered":"

“BC” 18: Bianco di Cerasa , un vino che rispecchia tutte le caratteristiche del territorio di provenienza. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, elegante al naso.<\/p>\n

Francesco Guccione \u00e8 un piccolo produttore vicino Palermo. La sua storia \u00e8 molto travagliata e dopo una serie di problemi comincia a produrre in totale autonomia nel 2012. Nei suoi circa 6 ettari coltivati a Trebbiano, Cataratto, Nerello Mascalese e Perricone. Francesco lavora naturalmente, ottenendo prodotti straordinari. Di seguito le parole di Francesco circa il lavoro in cantina:<\/p>\n

“Nella nostra ricerca di esprimere al massimo la potenzialit\u00e0 del frutto in relazione all\u2019annata e al territorio, ogni fase del lavoro deve essere svolta con grande delicatezza e rispetto del frutto. La raccolta avviene esclusivamente a mano, durante le ore pi\u00f9 fresche del giorno, per garantire che le uve vengano lavorate in piccole quantit\u00e0 e, soprattutto, entro le 2 ore successive alla raccolta.<\/p>\n

Le attrezzature utilizzate sono una diraspatrice e una pressa pneumatica, con vasche di vinificazione prevalentemente in acciaio, affiancate da alcune grandi botti in legno. Non seguiamo un protocollo fisso di lavorazione: l\u2019approccio \u00e8 dinamico e flessibile, in rispetto del vino. Ogni decisione, come l’affinamento in legno, la macerazione sulle bucce o il travaso all’aria, viene presa di volta in volta.<\/p>\n

La nostra filosofia \u00e8 quella di accompagnare l\u2019uva nella sua trasformazione in vino nel modo meno invasivo possibile, senza l\u2019uso di additivi, ad eccezione dell\u2019anidride solforosa, che utilizziamo prima dell\u2019imbottigliamento per preservare la qualit\u00e0 del prodotto.”<\/p>\n

https:\/\/www.ilvinovero.it\/i-produttori\/guccione-francesco\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.francescoguccione.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipologia<\/strong><\/em> Bianco
\nRegione<\/strong><\/em> Sicilia
\nComune<\/strong><\/em> Monreale, contrada Certasa
\nTerreno<\/strong>\u00a0<\/em>
\nVitigno <\/strong><\/em>Per una questione burocratica non ci \u00e8 possibile indicare il\/i vitigno\/i, per info info@ilvinovero.it<\/a>
\nEt\u00e0 delle vigne<\/strong><\/em>
\nLieviti<\/strong><\/em> Indigeni
\nAffinamento <\/strong><\/em>Contenitori d’acciaio
\nGrado alcolico<\/strong><\/em> 12.5%
\nFormato<\/strong><\/em> 0,75l
\nContiene solfiti – Prodotto in Italia
\nL\u2019immagine \u00e8 puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8842,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[62],"product_tag":[421,67,532,156,533,121,122,157,123,66,270],"class_list":["post-6759","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-guccione-francesco","product_vitigni-gli-indescrivibili","product_cat-vino-bianco","product_tag-421","product_tag-bianco","product_tag-cataratto","product_tag-contrada-cerasa","product_tag-francesco-guccione","product_tag-guccione","product_tag-palermo","product_tag-sicilia","product_tag-trebbiano","product_tag-vino-2","product_tag-z1-vini-naturali","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n"BC" 18 Guccione Francesco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\""BC" 18 , Bianco, Sicilia, Monreale, contrada Certasa , 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