{"id":7602,"date":"2024-08-07T17:30:24","date_gmt":"2024-08-07T15:30:24","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvinovero.it\/?post_type=product&p=7602"},"modified":"2026-01-26T15:59:11","modified_gmt":"2026-01-26T14:59:11","slug":"grignolino-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/enoteca\/grignolino-2022\/","title":{"rendered":"Grignolino 2022"},"content":{"rendered":"

Il Grignolino di Sette nasce da due piccolissimi appezzamenti su sabbia, nel cuore dell\u2019area storica sulle colline intorno ad Asti. 15 giorni di macerazione, estremamente delicata e soffice, senza voler estrarre eccessivamente, prediligendo l\u2019armonia aromatica alla struttura. Fine fermentazione e affinamento in anfore Tava da 7,5hl fino a primavera inoltrata, imbottigliata a Maggio e lasciata in bottiglia fino alla fine dell\u2019estate.<\/p>\n

\u201cSette non serve a nessuno, un vitigno, la Barbera che non serve a nessuno. Due denominazioni, Barbera d\u2019Asti e Nizza che potrebbero tranquillamente non trovare posto nelle carte dei vini di 99 delle 100 province italiane. Sette non ha nessun legame storico con il territorio che la ospita. Nessun nonno che abbia lasciato le vigne, nessuna casa di campagna con un vigneto da cui si ricavavano le uve da vendere alla cantina sociale . Sette \u00e8 un bellissimo vigneto di quasi 6 ettari nel cuore del Bricco di Nizza di cui ci siamo perdutamente innamorati nel 2017, ripreso da una precedente gestione agricola convenzionale e attualmente in gestione bio e biodinamica. Sette sono altri 3 ettari, che si sono aggiunti nel 2022, sempre nel Bricco di Nizza. Sette \u00e8 dei vini che non servono a nessuno, quindi li facciamo come ci pare.\u201d<\/p>\n

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https:\/\/www.sette.wine<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipologia<\/strong><\/em> Rosso
\nRegione<\/strong><\/em> Piemonte
\nComune<\/strong><\/em> Nizza
\nVitigno <\/strong><\/em>Grignolino
\nLieviti<\/strong><\/em> Indigeni
\nTerreno\u00a0<\/strong><\/em>Sabbioso
\nAffinamento<\/strong> Anfore Tava da 7,5hl per circa 6 mesi
\nGrado alcolico<\/strong><\/em> 14%
\nFormato<\/strong><\/em> 0,75l
\nContiene solfiti – Prodotto in Italia
\nL’immagine \u00e8 puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8826,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[61],"product_tag":[964,733,203,905,97,906,270],"class_list":["post-7602","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-sette","product_vitigni-grignolino","product_cat-vino-rosso","product_tag-964","product_tag-grignolino","product_tag-monferrato","product_tag-nizza","product_tag-piemonte","product_tag-sette","product_tag-z1-vini-naturali","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nGrignolino 2022 Sette<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Grignolino 2022 di Sette nasce da due piccolissimi appezzamenti su sabbia.15 giorni di macerazione, affinamento in anfore fino a primavera\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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