{"id":8085,"date":"2025-02-19T10:47:01","date_gmt":"2025-02-19T09:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvinovero.it\/?post_type=product&p=8085"},"modified":"2026-03-08T17:01:53","modified_gmt":"2026-03-08T16:01:53","slug":"s-michele-torcolaccio-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/enoteca\/s-michele-torcolaccio-2022\/","title":{"rendered":"S. Michele Torcolaccio 2022"},"content":{"rendered":"

S. Michele Torcolaccio proviene da una vigna con filari esposti a sud-est, terreno con prevalenza argillo-calcarea. La fermentazione\u00a0 \u00e8 spontanea e senza controllo di temperatura in barriques di pi\u00f9 passaggi. Affina per 12 mesi sulle fecce di fine fermentazione e successivamente 6 mesi in bottiglia. Questo \u00e8 un vino di vigna impiantata nel 1976 dal \u201ctorcolaccio”, termine che indica una famiglia dedita alla produzione del vino.<\/p>\n

Ca\u2019Liptra \u00e8 un\u2019 azienda marchigiana situata a Cupramontana. Il nome non \u00e8 altro che l\u2019unione della parola \u201cCa\u201d che sta per casa e \u201cLiptra\u201d, una rivisitazione degli acronimi dei cognomi dei soci dell\u2019azienda.
\nCa\u2019Liptra conduce in biologici vecchi vigneti che negli anni hanno recuperato e in parte anche rinnovato. Gli appezzamenti sono suddivisi in nove particelle per un totale di 8.5 ettari. Essi hanno diverse esposizioni, suoli, altitudini, tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, e un\u2019et\u00e0 media di circa 40 anni. Le vigne sono inerbite e vengono trattate esclusivamente con rame e zolfo, evitando ogni intervento con prodotti di sintesi. I lavori in campagna seguono il ritmo delle stagioni, vengono svolti manualmente e, durante la vendemmia le uve vengono raccolte in piccole cassette.
\nIn cantina le fermentazioni sono spontanee, senza aggiunta di coadiuvanti e\/o additivi. Non vengono inoltre usate tecniche invasive. La solforosa viene addizionata ogni anno in base alle caratteristiche del vino finito fino a raggiungere un massimo di circa 50 mg\/l per i bianchi e 30 mg\/l per i rossi e macerati. Tutte le particelle vengono vinificate separatamente per comprendere ancor di pi\u00f9 in profondit\u00e0 le caratteristiche di ogni singolo terroir. Il vino riposa sulle fecce di fine fermentazione fino alla sua completa maturit\u00e0, affinando in vasche di cemento e acciaio o in piccoli contenitori di legno come barriques e tonneau.<\/p>\n

https:\/\/www.ilvinovero.it\/i-produttori\/caliptra\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.caliptra.it\/azienda<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipologia<\/strong><\/em> Bianco
\nRegione\u00a0<\/em><\/strong>Marche
\nComune<\/strong><\/em> Cupramontana
\nTerreno<\/strong><\/em> Calcareo, limoso, gessoso
\nVitigno<\/strong><\/em> Verdicchio 100%
\nLieviti<\/strong><\/em> Indigeni
\nAffinamento<\/strong><\/em> \u00a012 mesi sulle fecce di fine fermentazione e 6 mesi in bottiglia.
\nGrado alcolico<\/strong><\/em> 12,5%
\nFormato<\/strong><\/em> 0,75l
\nContiene solfiti – Prodotto in Italia
\nL\u2019immagine \u00e8 puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8952,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[62],"product_tag":[964,213,67,90,1108,1109,1110,91,66,273],"class_list":["post-8085","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-caliptra","product_vitigni-verdicchio","product_cat-vino-bianco","product_tag-964","product_tag-21-s-m","product_tag-bianco","product_tag-caliptra","product_tag-castelli-di-jesi","product_tag-s-michele","product_tag-torcolaccio","product_tag-verdicchio","product_tag-vino-2","product_tag-vino-naturale","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nS. Michele Torcolaccio 2022 Ca'Liptra<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"S. 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