{"id":8228,"date":"2025-04-23T13:03:49","date_gmt":"2025-04-23T11:03:49","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvinovero.it\/?post_type=product&p=8228"},"modified":"2026-03-26T11:28:54","modified_gmt":"2026-03-26T10:28:54","slug":"sol-e-steli-2024","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/enoteca\/sol-e-steli-2024\/","title":{"rendered":"Sol e St\u00e8li 2024"},"content":{"rendered":"

Sol e St\u00e8li : 2 giorni di macerazione per questo Sauvignon rifermentato in bottiglia. La caratteristica principale \u00e8 la grandissima beva come per tutti i vini di Marco.<\/p>\n

Crocizia \u00e8 una piccola azienda agricola gestita dalla famiglia Rizzardi, situata a 500 metri d\u2019altezza vicino a Langhirano, biologica dal 2003. La sua posizione comporta forti escursioni termiche notturne e questo contribuisce\u00a0 a dare personalit\u00e0 al vino.
\nCrocizia produce circa 7500 bottiglie\u00a0 l\u2019anno. Queste le parole con cui si descrivono: “Siamo piccoli viticoltori e pensiamo che il vino debba essere prima di tutto un prodotto naturale, vivo e in continua evoluzione, riconoscibile e unico. Nel farlo, cerchiamo di rispettare il legame fra le piante e la terra che le fa crescere, nel senso pi\u00f9 stretto possibile accettando ci\u00f2 che la natura ci da durante l’anno, senza correzioni e forzature.
\nL’azienda agricola Crocizia nasce 15 anni fa recuperando un piccolo podere da anni abbandonato. Dopo aver rimesso in ordine l’antico fabbricato, abbiamo deciso di piantare delle viti, strappando circa un ettaro di terra alla montagna in un posto che consideriamo speciale. Una terrazza naturale che si affaccia sul torrente Parma. Il vigneto \u00e8 circondato da boschi, prati e alberi da frutto per una estensione aziendale totale di cinque ettari. \u00c8 costituto da Malvasia di Candia e Sauvignon per le uve bianche, Barbera, Croatina e Pinot Nero per le rosse.”<\/p>\n

https:\/\/www.crocizia.com\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.ilvinovero.it\/i-produttori\/crocizia\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipologia<\/strong><\/em> Bianco frizzante
\nRegione<\/strong><\/em> Emilia-Romagna
\nComune<\/strong><\/em> Pastorello di Langhirano
\nTerreno<\/strong> <\/em>calcareo, calcareo\/marnoso
\nVitigno<\/strong><\/em> Sauvignon Blanc
\nEt\u00e0 delle vigne<\/strong><\/em> 20 anni circa
\nLieviti<\/strong><\/em> Indigeni
\nVinificazione e A<\/em><\/strong>ffinamento <\/strong><\/em>Le uve vengono raccolte a mano e diraspate in un piccolo tino. Sviniato dopo qualche giorno di macerazione in una vasca di acciaio. La fermentazione avviene senza aggiunta di lieviti e senza controllo della temperatura. Il vino non viene mai chiarificato o stabilizzato, conosce solo travasi periodici fino a primavera. Imbottigliato senza filtrazione, rifermenta spontaneamente in bottiglia gli zuccheri residui, senza aggiunta di lieviti.
\nGrado alcolico<\/strong><\/em> 12,5%
\nFormato<\/strong><\/em> 0,75l
\nContiene solfiti – Prodotto in Italia
\nL’immagine \u00e8 puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8690,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[381],"product_tag":[1152,67,124,111,158,217,395,152,66,270],"class_list":["post-8228","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-crocizia","product_vitigni-sauvignon-blanc","product_cat-vini-frizzanti","product_tag-1152","product_tag-bianco","product_tag-crocizia","product_tag-emilia","product_tag-langhirano","product_tag-marco-rizzardi","product_tag-rifermentato","product_tag-sauvignon","product_tag-vino-2","product_tag-z1-vini-naturali","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nSol e St\u00e8li 2024 Crocizia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sol e St\u00e8li 2024, Bianco frizzante, Regione Emilia-Romagna, Vitigno Sauvignon Blanc, Et\u00e0 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