{"id":9052,"date":"2026-02-11T10:39:20","date_gmt":"2026-02-11T09:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvinovero.it\/?post_type=product&p=9052"},"modified":"2026-04-08T13:06:39","modified_gmt":"2026-04-08T11:06:39","slug":"univers-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/enoteca\/univers-2023\/","title":{"rendered":"Univers 2023"},"content":{"rendered":"

Univers 2023: \u00e8 un vino bianco prodotto con uve Palomino in purezza. Le uve provengono dalla parte inferiore vigneto pi\u00f9 pregiato, La Platera, con i suoi terreni argilloso-calcarei di albariza e lustrillos. La sua salinit\u00e0 e purezza sono notevoli, grazie alla fermentazione in vecchie e solide vasche d’acciaio, secondo il tradizionale stile champenois. Le giovani viti accentuano la salinit\u00e0 del terreno con sottili note di idrocarburi e polvere da sparo, aromi associati ai grandi vigneti di albariza.<\/p>\n

Muchada-L\u00e9clapart \u00e8 il progetto di David L\u00e9clapart e Alejandro Muchada nella regione di Jerez, una storica zona vinicola sulla costa atlantica dell\u2019Andalusia. <\/span>Dal 2011, anno del loro primo incontro, condividono la passione per la viticoltura biodinamica, la promozione di terreni sani e il profondo legame tra agricoltura e vino.<\/span><\/p>\n

Sono riusciti a creare un grande vino bianco,\u00a0<\/span>senza flor e non fortificato<\/span>\u00a0, basato sul rispetto e la cura per l\u2019anima di Jerez: il terreno di Albariza e l\u2019uva Palomino.\u00a0<\/span>Situati nei migliori\u00a0<\/span>terreni vitivinicoli di Sanl\u00facar de Barrameda, nello storico Pago Miraflores<\/span>\u00a0, sfruttando il clima fresco dell\u2019Oceano Atlantico, hanno recuperato quattro ettari di vigneti per lo pi\u00f9 vecchi di antiche selezioni massali di palomino fino e moscatel de Chipiona.<\/span><\/p>\n

Per produrre i loro vini, utilizzano\u00a0<\/span>tecniche di intervento minimo: aggiungono la minima quantit\u00e0 di anidride solforosa<\/span>\u00a0(solo il 10% della quantit\u00e0 abituale), non usano lieviti selezionati o acidi per correggere l\u2019acidit\u00e0, conservano le fecce e imbottigliano senza filtrazione. Superando i rischi, con un lavoro delicato e attento, il risultato che ottengono \u00e8 sublime:\u00a0<\/span>un vino bianco secco, salino e minerale<\/span>\u00a0, dagli aromi sottili, dal finale lungo e assolutamente perfetto per gli abbinamenti gastronomici.<\/span><\/p>\n

https:\/\/ilvinovero.it\/i-produttori\/muchada-leclapart\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/muchada-leclapart.com\/es\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipologia<\/strong><\/em> Bianco
\nRegione<\/em><\/strong> Jerez
\nTerreno<\/strong><\/em> Argilloso-calcareo
\nVitigno<\/strong><\/em> Palomino fino 100%
\nEt\u00e0 delle vigne<\/strong><\/em> 80 anni circa
\nLieviti<\/strong><\/em> Indigeni
\nVinificazione<\/strong><\/em> Vasche d’acciaio smaltate per 11 mesi
\nGrado alcolico<\/strong><\/em> 12.5%
\nFormato<\/strong><\/em> 0,75l
\nContiene solfiti – Prodotto in Spagna
\nL’immagine \u00e8 puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9053,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[62],"product_tag":[1079,67,1199,1195,1197,1196,66,1198],"class_list":["post-9052","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-muchada-leclapart","product_vitigni-palomino-fino","product_cat-vino-bianco","product_tag-1079","product_tag-bianco","product_tag-jerez","product_tag-muchada-leclapart","product_tag-palomino-fino","product_tag-univers","product_tag-vino-2","product_tag-vino-biodinamico","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nUnivers 2023 Muchada-L\u00e9clapart<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Univers 2023, bianco, Spagna, Vitigno Palomino fino 100%,Lieviti Indigeni, Vinificazione Vasche d'acciaio smaltate per 11 mesi, Grado alcolico 12.5%.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Univers 2023 Muchada-L\u00e9clapart\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Univers 2023, bianco, Spagna, Vitigno Palomino fino 100%,Lieviti Indigeni, Vinificazione Vasche d'acciaio smaltate per 11 mesi, Grado alcolico 12.5%.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Il Vino Vero\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-08T11:06:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ilvinovero.it\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/muchada-leclapart-univers.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/enoteca\\\/univers-2023\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/enoteca\\\/univers-2023\\\/\",\"name\":\"Univers 2023 Muchada-L\u00e9clapart\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/enoteca\\\/univers-2023\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/enoteca\\\/univers-2023\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/muchada-leclapart-univers.jpg\",\"datePublished\":\"2026-02-11T09:39:20+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-08T11:06:39+00:00\",\"description\":\"Univers 2023, bianco, Spagna, Vitigno Palomino fino 100%,Lieviti Indigeni, Vinificazione Vasche d'acciaio smaltate per 11 mesi, Grado alcolico 12.5%.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/enoteca\\\/univers-2023\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/enoteca\\\/univers-2023\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/enoteca\\\/univers-2023\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/muchada-leclapart-univers.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/muchada-leclapart-univers.jpg\",\"width\":800,\"height\":800},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/enoteca\\\/univers-2023\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/en\\\/the-shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Univers 2023\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/\",\"name\":\"Il Vino Vero\",\"description\":\"Qualità e gusto\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/ilvinovero.it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Univers 2023 Muchada-L\u00e9clapart","description":"Univers 2023, bianco, Spagna, Vitigno Palomino fino 100%,Lieviti Indigeni, Vinificazione Vasche d'acciaio smaltate per 11 mesi, Grado alcolico 12.5%.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Univers 2023 Muchada-L\u00e9clapart","og_description":"Univers 2023, bianco, Spagna, Vitigno Palomino fino 100%,Lieviti Indigeni, Vinificazione Vasche d'acciaio smaltate per 11 mesi, Grado alcolico 12.5%.","og_url":"https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/","og_site_name":"Il Vino Vero","article_modified_time":"2026-04-08T11:06:39+00:00","og_image":[{"width":800,"height":800,"url":"https:\/\/ilvinovero.it\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/muchada-leclapart-univers.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/","url":"https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/","name":"Univers 2023 Muchada-L\u00e9clapart","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ilvinovero.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ilvinovero.it\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/muchada-leclapart-univers.jpg","datePublished":"2026-02-11T09:39:20+00:00","dateModified":"2026-04-08T11:06:39+00:00","description":"Univers 2023, bianco, Spagna, Vitigno Palomino fino 100%,Lieviti Indigeni, Vinificazione Vasche d'acciaio smaltate per 11 mesi, Grado alcolico 12.5%.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/#primaryimage","url":"https:\/\/ilvinovero.it\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/muchada-leclapart-univers.jpg","contentUrl":"https:\/\/ilvinovero.it\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/muchada-leclapart-univers.jpg","width":800,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ilvinovero.it\/enoteca\/univers-2023\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Shop","item":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/the-shop\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Univers 2023"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ilvinovero.it\/#website","url":"https:\/\/ilvinovero.it\/","name":"Il Vino Vero","description":"Qualità e gusto","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ilvinovero.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9052"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9052"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}