{"id":9278,"date":"2026-03-25T15:31:47","date_gmt":"2026-03-25T14:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvinovero.it\/?post_type=product&p=9278"},"modified":"2026-03-25T15:34:18","modified_gmt":"2026-03-25T14:34:18","slug":"barolo-docg-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/enoteca\/barolo-docg-2021\/","title":{"rendered":"Barolo DOCG 2021"},"content":{"rendered":"

Il Barolo DOCG \u00e8 ottenuto da una selezione di uve dei vigneti di La Morra a 350 s.l.m, con esposizione sud-ovest. La fermentazione alcolica avviene in botti di acciaio inox a temperatura controllata, le bucce vengono lasciate macerare per 25 giorni di cui gli ultimi 10 a cappello sommerso. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di novembre immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L\u2019affinamento avviene per due anni in botte di rovere francese da 15 hl e successivamente in bottiglia.<\/p>\n

\u201cNoi di Gh\u00ebddo siamo una piccola e giovane azienda non abbiamo n\u00e9 araldi n\u00e9 storia a cui appellarci eccetto quella del nostro territorio, che rispettiamo e valorizziamo. Coltiviamo circa tre ettari vitati, ci\u00f2 ci consente di dare ad ogni singola pianta cure ed attenzioni peculiari e di conoscere ad occhi chiusi il nostro terreno e le sue potenzialit\u00e0.\u201d
\nGiovanni e Mattia sono due amici accomunati dalla passione per il vino. Possiedono vigneti di propriet\u00e0 a La Morra e ne lavorano alcuni a Roddino, nel Roero e nel tortonese. La cantina si trova a Monforte d\u2019Alba in localit\u00e0 Bussia.
\nI vini di Gheddo rispecchiano fedelmente l\u2019annata, nel bene e nel male. Si parte da un meticoloso lavoro in vigna per arrivare all\u2019estrema pulizia in cantina, caratteristica che Giovanni e Mattia ricercano anche nel bicchiere: vini netti all\u2019olfatto.<\/p>\n

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https:\/\/gheddo.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipologia<\/strong><\/em> Rosso
\nRegione<\/strong><\/em> Piemonte
\nComune\u00a0<\/strong><\/em>La Morra
\nTerreno<\/strong><\/em> Marnoso\/argilloso\/limoso
\nVitigno<\/strong><\/em> Nebbiolo
\nLieviti<\/strong><\/em> Indigeni
\nAffinamento<\/strong><\/em> due anni in botte di rovere francese da 15 hl e successivamente in bottiglia
\nGrado alcolico<\/strong><\/em> 14,5%
\nFormato<\/strong><\/em> 0,75l
\nContiene solfiti – Prodotto in Italia
\nL\u2019immagine \u00e8 puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8942,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[61],"product_tag":[853,335,1089,325,94,77,66,273],"class_list":["post-9278","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-gheddo","product_vitigni-nebbiolo","product_cat-vino-rosso","product_tag-853","product_tag-barolo","product_tag-gheddo","product_tag-la-morra","product_tag-nebbiolo","product_tag-rosso","product_tag-vino-2","product_tag-vino-naturale","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nBarolo DOCG 2021 Gheddo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Barolo DOCG 2021, rosso, Piemonte, vitigno nebbiolo, due anni in botte di rovere francese da 15 hl e successivamente in bottiglia, grado alcolico 14,5%.\" \/>\n<meta name=\"robots\" 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