{"id":9342,"date":"2026-04-09T14:49:21","date_gmt":"2026-04-09T12:49:21","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvinovero.it\/?post_type=product&p=9342"},"modified":"2026-04-09T14:56:17","modified_gmt":"2026-04-09T12:56:17","slug":"barbera-dalba-superiore-2023-3","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/enoteca\/barbera-dalba-superiore-2023-3\/","title":{"rendered":"Barbera d’Alba Superiore 2023"},"content":{"rendered":"

La Barbera d’Alba Superiore \u00e8 prodotta con uve Barbera al 100%. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per una durata di 15\/20 giorni a temperatura controllata 25\/27 \u00b0C con rimontaggi e follature frequenti per estrarre colore e profumi varietali. Il vino, completate le fermentazioni alcolica e malolattica, viene travasato e lasciato decantare fino ad un completo illimpidimento naturale. Seguir\u00e0 un affinamento in tonneaux di circa 15 mesi. Dopo l\u2019imbottigliamento la Barbera rester\u00e0 a riposo in vetro per altri 3 mesi circa prima della commercializzazione.<\/p>\n

L\u2019azienda di Diego e Damiano Barale \u00e8 di recente fondazione, ma vanta delle radici storiche. Diego e Damiano ereditano dal padre, perso prematuramente , i terreni che sono ubicati a Barolo e Monforte d\u2019Alba e la cascina \u201cAie Sottane\u201d, una delle pi\u00f9 antiche dimore di Barolo, oggi diventata la sede dell\u2019azienda.<\/p>\n

Inizialmente \u00e8 Diego a dedicarsi all\u2019attivit\u00e0 di vignaiolo, mentre Damiano fa pratica come cantiniere in aziende del territorio. Nel 2012 esce la prima etichetta di Langhe Nebbiolo 2010 con il nuovo marchio in etichetta, simbolo di lavoro e natura, audacia e fortuna. I loro vini rispecchiano il profondo legame che i due fratelli hanno per il territorio che li circonda e che lavorano ogni giorno con profonda dedizione.<\/p>\n

https:\/\/ilvinovero.it\/i-produttori\/diego-e-damiano-barale\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/diegoedamianobarale.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipologia<\/strong><\/em> Rosso
\nRegione<\/strong><\/em> Piemonte
\nComune<\/strong><\/em> Barolo
\nVitigno\u00a0<\/strong><\/em>Barbera
\nLieviti<\/strong><\/em> Indigeni
\nAffinamento:\u00a0<\/strong><\/em>acciaio per 15\/20 giorni
\nGrado alcolico<\/strong><\/em> 14.5%
\nFormato<\/strong><\/em> 0,75l
\nContiene solfiti – Prodotto in Italia
\nL\u2019immagine \u00e8 puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9343,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[61],"product_tag":[1079,694,135,335,1227,1226,96,77,66],"class_list":["post-9342","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-diego-e-damiano-barale","product_vitigni-barbera","product_cat-vino-rosso","product_tag-1079","product_tag-barale","product_tag-barbera","product_tag-barolo","product_tag-damiano","product_tag-diego","product_tag-langhe","product_tag-rosso","product_tag-vino-2","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nBarbera d'Alba Superiore 2023 Diego e Damiano Barale<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Barbera d'Alba Superiore 2023, Rosso, Piemonte, Barbera, Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con rimontaggi 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