{"id":9449,"date":"2026-05-29T11:46:36","date_gmt":"2026-05-29T09:46:36","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvinovero.it\/?post_type=product&p=9449"},"modified":"2026-05-29T11:56:20","modified_gmt":"2026-05-29T09:56:20","slug":"rosso-versante-ovest-etneo-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ilvinovero.it\/en\/enoteca\/rosso-versante-ovest-etneo-2\/","title":{"rendered":"Rosso Versante Ovest Etneo"},"content":{"rendered":"

Rosso Versante Ovest Etneo \u00e8 un vino realizzato con nerello mascalese e grenache \u201calicante\u201d. Nel 2024 Gian Piero e Maria Elena sono a San Giuseppe Calcerana – Adrano , in provincia di Catania. Siamo a 1000 metri sul versante ovest dell\u2019Etna. La luce dell\u2019Etna al mattino, il vento che attraversa le vigne alte e accarezza la lava nera. Qui il Nerello si fa pi\u00f9 leggero, quasi trasparente, come se la montagna parlasse a bassa voce. La vinificazione in argilla ne custodisce la purezza. Il sorso \u00e8 fresco, agile, attraversato da una trama sottile e vibrante. Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio si incontrano in un rosso delicato ma vivo, che scorre leggero lasciando una scia luminosa di frutto, pietra e vento. Fermentazione con\u00a0 lieviti indigeni post pressatura in anfora ogivale in argilla . Affinamento in anfora e bottiglia. Senza solfiti aggiunti e non filtrato.
\nNel calice il colore \u00e8 rubino tenue, luminoso, vicino al ros\u00e9. Il profumo \u00e8 fine e arioso: melograno, fragoline di bosco e ciliegia fresca si
\nintrecciano a petali di rosa e a un soffio di erbe selvatiche. Poi emergono leggere note di agrumi rossi e una traccia minerale che ricorda la
\npolvere vulcanica. Presenta un leggero residuo zuccherino.<\/p>\n

NUMERO \u2013 La Cantina Itinerante<\/strong><\/p>\n

Dimenticate l\u2019idea di una cantina come luogo immobile. Dimenticate i confini, le coordinate, la stessa vigna osservata per tutta una vita.<\/div>\n
NUMERO nasce altrove.<\/div>\n
Nasce nel movimento. Nasce sulla strada. Nasce dall\u2019incontro tra\u00a0Gian Piero Ioli\u00a0e\u00a0Maria Elena Dioguardi, due partner in wine che hanno scelto di trasformare il viaggio in un linguaggio e la ricerca in un metodo.<\/div>\n
Non esiste una cantina da difendere. Non esiste una geografia permanente. Esiste un\u2019idea radicale: inseguire territori che abbiano qualcosa da dire.<\/div>\n
Ogni anno una nuova direzione.
\nOgni anno una nuova vigna.
\nOgni anno una nuova storia.<\/div>\n
NUMERO \u00e8 una cantina errante che ribalta le regole tradizionali della produzione: una viticoltura nomade, istintiva, profondamente legata a una visione naturalista. Un progetto che non si ferma, che non cerca comfort, che rifiuta la ripetizione.<\/div>\n
Le anfore viaggiano. Le mappe cambiano. Le traiettorie si spostano.<\/div>\n
Qui il vino non nasce dalla volont\u00e0 di lasciare un segno sul territorio. Accade il contrario: sono i territori a lasciare un segno nel vino.
\nBottiglie prodotte: 300<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
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https:\/\/www.instagram.com\/ilvinovero\/<\/a><\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tipologia<\/strong><\/em> Rosso
\nRegione<\/strong><\/em> Sicilia
\nComune<\/strong><\/em> San Giuseppe Calcerana – Adrano ( CT)
\nVitigno <\/strong><\/em>Nerello mascalese e grenache \u201calicante\u201d
\nLieviti<\/strong><\/em> Indigeni
\nAffinamento<\/strong><\/em> Anfora e bottiglia
\nGrado alcolico<\/strong><\/em> 13%
\nFormato<\/strong><\/em> 0,75l
\nSenza solfiti aggiunti – Prodotto in Italia
\nL\u2019immagine \u00e8 puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9450,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[61],"product_tag":[1152,1255,1254,329,1252,77,157,66,270],"class_list":["post-9449","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-numero","product_vitigni-grenache-alicante","product_vitigni-nerello-mascalese","product_cat-vino-rosso","product_tag-1152","product_tag-etna","product_tag-grenache","product_tag-nerello-mascalese","product_tag-numero","product_tag-rosso","product_tag-sicilia","product_tag-vino-2","product_tag-z1-vini-naturali","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nRosso Versante Ovest Etneo NumerO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rosso Versante Ovest Etneo, Sicilia, Nerello mascalesee grenache \u201calicante \u201d, 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