Bure Bianca 2019
Val di Buri
€28.50
Tipologia Bianco macerato
Regione Toscana
Comune Pistoia
Vitigno Trebbiano toscano
Età delle vigne 50 anni circa
Lieviti Indigeni
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Italia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto
Bure bianca è un vino bianco macerato fresco ed aromatico. Frutto di una fermentazione spontanea in vetroresina e successiva macerazione sulle bucce per 5 mesi. Bottiglie prodotte: 400.
PRODUTTORE
Val di Buri
Dalla passione e l’amore di Giacomo e Marina nasce Val di Buri. Ci troviamo a Baggio, nella collina pistoiese. Prima annata la 2018: all’inizio tutto era nato per produrre vini per loro e gli amici, poi, fortunatamente, il progetto ha preso un’altra strada. I vini sono piaciuti a molte persone e Giacomo e Marina hanno deciso di imbottigliarli.
Val di Buri possiede un ettaro e mezzo di vigne tra Pistoia e Casalguidi, in una zona dove la viticoltura era praticamente sparita in favore dei vivai. Il loro lavoro è recuperare le vigne (tra i 40 e i 60 anni) e produrre vini che siano l’antitesi della filosofia di carattere industriale. Non usano prodotti di sintesi, ma solamente preparati biodinamici, decotti, tisane e piccole quantità di rame e zolfo.
