Deprimeur 2025
Marc Soyard- Domaine de la Cras
€30.00
Tipologia Rosso
Zona Borgogna
Comune Djion, Borgogna
Terreno Argilloso-calcareo
Vitigno Pinot Nero
Lieviti Indigeni
Affinamento Acciaio
Grado alcolico 11,5%
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Francia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto
Deprimeur 2025 : vinificato senza aggiunta di solforosa . Troviamo un rosso succoso e leggero, come una promessa: quella di un vino vibrante, pieno di energia, preciso e spensierato. Un’espressione sincera e gioiosa del suo terroir d’origine. Pur Jus de Pinot Noir!
Nel 2013 il Comune di Digione ha acquistato 160 ettari tra cui il Domaine de la Cras. L’obiettivo era quello di contenere l’urbanizzazione e di preservare la cintura verde e l’attività agricola peri-urbana della città.
Il comune ha anche deciso di affidare la gestione della tenuta alla Camera dell’ Agricoltura della Côte-d’Or, che a sua volta ha chiesto a viticoltore Marc Soyard di prenderne le redini.
Originario del Giura, Marc ha lavorato al fianco di Jean-Yves Bizot a Vosne Romanée come responsabile della coltivazione grazie a cui ha sviluppato una grande esperienza nell’ ambito della viticoltura biodinamica. Gestisce gli 8 ettari vitati del Domaine de la Cras, coltivati a Pinot Nero e Chardonnay. La denominazione ufficiale del domaine è Bourgogne AOC, ma Domaine de la Cras è l’ unico domaine della Borgogna autorizzato a utilizzare la denominazione Coteaux de Dijon. Inoltre, è l’unico che può etichettare le loro cuvée blanc e rouge Cras “Monopole”.
https://www.ilvinovero.it/i-produttori/marc-soyard-domaine-de-la-cras/
PRODUTTORE
Marc Soyard- Domaine de la Cras
Nel 2013 il Comune di Digione ha acquistato 160 ettari tra cui il Domaine de la
Cras. L’obiettivo era quello di contenere l’urbanizzazione e di preservare la cintura verde e l’attività agricola peri-urbana della città.
Il comune ha anche deciso di affidare la gestione della tenuta alla Camera dell’ Agricoltura della Côte-d’Or, che a sua volta ha chiesto a viticoltore Marc Soyard di prenderne le redini.
Originario del Giura, Marc ha lavorato al fianco di Jean-Yves Bizot a Vosne Romanée come responsabile della coltivazione grazie a cui ha sviluppato una grande esperienza nell’ ambito della viticoltura biodinamica. Gestisce gli 8 ettari vitati del Domaine de la Cras, coltivati a Pinot Nero e Chardonnay. La denominazione ufficiale del domaine è Bourgogne AOC, ma Domaine de la Cras è l’ unico domaine della Borgogna autorizzato a utilizzare la denominazione Coteaux de Dijon. Inoltre, è l’unico che può etichettare le loro cuvée blanc e rouge Cras “Monopole”.
