Dopo aver accresciuto la sua conoscenza vitivinicola nel Domaine Ferme de la Sansonnière di Marc Angeli, Stèphane Bernaudeau, decide di crearne una tutta sua. Sono poco più di 3 gli ettari che si estendono nella zona di Anjou-Saumur (all’interno del comune di Martigné-
Briand), in una delle regioni vitivinicole più grandi di Francia, la Valle della Loira.
I suoi terreni sono famosi per la produzione di vini bianchi. Stèphane Bernaudeau li lavora secondo i principi agronomici della biodinamica. I suoi vini, specchio del terroir,  esprimono il carattere anche dopo diversi anni. Riportano ad un viaggio nel passato attraverso sapori e profumi dal sapore antico e genuino.