Rosso Versante Ovest Etneo

Tipologia Rosso
Regione Sicilia
Comune San Giuseppe Calcerana – Adrano ( CT)
Vitigno Nerello mascalese e grenache “alicante”
Lieviti Indigeni
Affinamento Anfora e bottiglia
Grado alcolico 13%
Formato 0,75l
Senza solfiti aggiunti – Prodotto in Italia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto

Rosso Versante Ovest Etneo è un vino realizzato con nerello mascalese e grenache “alicante”. Nel 2024 Gian Piero e Maria Elena sono a San Giuseppe Calcerana – Adrano , in provincia di Catania. Siamo a 1000 metri sul versante ovest dell’Etna. La luce dell’Etna al mattino, il vento che attraversa le vigne alte e accarezza la lava nera. Qui il Nerello si fa più leggero, quasi trasparente, come se la montagna parlasse a bassa voce. La vinificazione in argilla ne custodisce la purezza. Il sorso è fresco, agile, attraversato da una trama sottile e vibrante. Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio si incontrano in un rosso delicato ma vivo, che scorre leggero lasciando una scia luminosa di frutto, pietra e vento. Fermentazione con  lieviti indigeni post pressatura in anfora ogivale in argilla . Affinamento in anfora e bottiglia. Senza solfiti aggiunti e non filtrato.
Nel calice il colore è rubino tenue, luminoso, vicino al rosé. Il profumo è fine e arioso: melograno, fragoline di bosco e ciliegia fresca si
intrecciano a petali di rosa e a un soffio di erbe selvatiche. Poi emergono leggere note di agrumi rossi e una traccia minerale che ricorda la
polvere vulcanica. Presenta un leggero residuo zuccherino.

NUMERO – La Cantina Itinerante