Borc Dodòn Uis blancis 2018
Denis Montanar
€30.00
Tipologia Bianco
Regione Friuli Venezia Giulia
Comune Villa Vicentina
Terreno Sabbia, limo e argilla
Vitigno Per una questione burocratica non ci è possibile indicare il/i vitigno/i, per info info@ilvinovero.it
Età delle vigne 45 anni circa
Lieviti Indigeni
Vinificazione e Affinamento Dopo la raccolta manuale in cassetta avviene la macerazione con uva intera per 6 giorni in tino aperto con lieviti naturali, l’affinamento avviene in botti di rovere ungherese da 30hl
Grado alcolico 11,5 %
Formato 0,75l
Contiene solfiti – Prodotto in Italia
L’immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto
Borc Dodòn Uis blancis: vino bianco proveniente da vigneti di oltre 45 anni. Dopo la raccolta manuale in cassetta avviene la macerazione con uva intera per 6 giorni in tino aperto con lieviti naturali, l’affinamento avviene in botti di rovere ungherese da 30hl.
Denis Montanar gestisce Borc Dodòn: l’azienda prende il nome dalla frazione dov’è situata.
Denis Montanar è un vero agricoltore che si dedica anche ai campi di soia, farro, grano ed altre coltivazioni. Inoltre, possiede un piccolo allevamento di maiali allevati a terra , da dove nascono fantastici salumi; il tutto è gestito in agricoltura biologica.
I vini prodotti in bottiglia sono Refosco dal Peduncolo Rosso, Uis Neris (uve nere in lingua friulana), Uis Blancis (uve bianche), Verduzzo Friulano, Il Friulano (da vitigno Tocai Friulano), Rosé di Refosco dal Peduncolo Rosso e Merlot. Dal 2013 Denis Montanar produce anche un vino frizzante, metodo classico, solo in versione magnum, il Toy Wine.La coltivazione dei vigneti è a totale conduzione biologica dal 1996.
I vini fermentano con lieviti naturali, non vengono chiarificati, le uve sono raccolte a mano in cassetta.
Denis Montanar aderisce al protocollo della “Renaissance du Terroir” (www.renaissance-italia.it, www.renaissance-des-appellations.com) che prevede un preciso programma di produzione e vinificazione.
Inoltre i vini di Denis Montanar fanno parte del circuito Triple A (Agricoltori, Artigiani Artisti), vini promossi e distribuiti da Velier – Genova, che impone un severo decalogo di produzione.
PRODUTTORE
Denis Montanar
Denis Montanar gestisce Borc Dodòn: l’azienda prende il nome dalla frazione dov’è situata.
Denis Montanar è un vero agricoltore che si dedica anche ai campi di soia, farro, grano ed altre coltivazioni. Inoltre, possiede un piccolo allevamento di maiali allevati a terra , da dove nascono fantastici salumi; il tutto è gestito in agricoltura biologica.
